Lasanha de pequi Ingredientes: 1 pacote de macarrão de lasanha pré-cozido; 15 fatias finas de queijo mussarela; 1 peito de frango grande; 7 colheres (sopa) cheias de requeijão cremoso; 2 colheres (sopa) rasas de polpa de pequi; 2 alhos; ½ cebola média; 2 tabletes de caldo de galinha; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 colher …
Arquivos da tag:Pequi
Frango pequindiano
Frango pequindiano Ingredientes: 1kg de peito de frango desossado cortados em cubos; 4 dentes grandes de alho; 2 folhas de louro; Pimenta do reino a gosto; Noz moscada a gosto; 1 colher (café) de curry; 200ml de leite de coco; Sal a gosto; 100g de arroz; 100g de polpa de pequi; ½ pimentão verde ou …
Farofa dourada de pequi
Farofa dourada de pequi Ingredientes: Polpa retirada dos caroços de pequi cozido; 1 colher (sopa) de manteiga; Cebola; Cebolinha; Sal; Alho socado; Farinha de mandioca. Modo de preparo: Faça um refogado com a manteiga, os temperos e a polpa de pequi. Acrescentar a farinha e deixar no fogo por alguns minutos, mexendo sempre. Servir com …
Creme de pequi
Creme de pequi Ingredientes: 2 copos (americano) de leite; 1 colher (sopa) de óleo vegetal; ½ colher (sopa) pequi em conserva (lascas de pequi); 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo; 1 e ½ dente de alho; 4 e ½ colheres (sopa) cheias de cebola; 2 colheres (chá) de …
Chica Doida
Chica Doida Ingredientes: 4 espigas de milho verde; 1 coxa de frango; 150g de costelinha de porco; 150g de lombo de porco; 150g de linguiça de porco; 1 xícara de guariroba; 4 caroços de pequi; 2 jilós; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho amassados; 4 tomates sem pele e sem sementes picados; 200g de …
Arroz com Pequi
Arroz com Pequi Ingredientes: 500 g de arroz; 200 mL de azeite extra-virgem; 1 dente de alho picadinho; 300 g de pequi em conserva; 1 cebola picadinha; 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada; 1 litro de água ou o quanto baste; Sal a gosto. …
Trufa de chocolate branco com ganash de pequi
Trufa de chocolate branco com ganash de pequi Ingredientes: 450 g de chocolate branco; 250 g de chocolate branco para a ganash; 150 g de creme de leite fresco; 2 colheres de sopa de polpa de pequi cozido sem sal e vinagre; Corante amarelo para chocolate; Formas para trufas. Modo de preparo: Ganash: Ferva …
Continue lendo “Trufa de chocolate branco com ganash de pequi”
Multimistura do Cerrado
Multimistura do Cerrado Ingredientes: 1 kg de farinha de jatobá; ½ kg de amêndoa de baru; 1 rapadura; ½ kg de amêndoa de pequi. Modo de preparo: Preparar a rapadura em raspas bem finas. Torrar as amêndoas de baru e retirar a pele. Retirar a pele das amêndoas de pequi, lavá-las bem e picá-las. …
Brigadeiro de pequi
Brigadeiro de Pequi Ingredientes: 2 colheres (30mL) de óleo de pequi; 300 mL de leite condensado; 100 mL de polpa de pequi; Coco ralado a gosto. Modo de preparo: Em uma panela com fogo baixo, adicione as duas colheres de óleo de pequi. Depois coloque a polpa de pequi. Mexa constantemente até o ponto …
Brigadeiro do Cerrado
Brigadeiro do Cerrado Ingredientes: 2 latas de leite condensado (cozidas na panela de pressão); 250g de chocolate ½ amargo; 1 pct. de biscoito Negresco; 25g de farinha de jatobá ou 100g de castanha de baru ou 100g de castanha de pequi ou 50g de raspa de buriti. Modo de preparo: Cozinhar o leite …