Torta de maçã e jatobá

Torta de maçã e jatobá Ingredientes 4 maçãs (em rodelas); Açúcar com canela a gosto; 250g de farinha; 1 colher de sopa de fermento; 2 xícaras de açúcar; ½ xícara de farinha de jatobá; 100g de manteiga; 4 ovos. Modo de preparo Pré-aqueça o forno na temperatura de 180ºC. Preencha a forma com as maçãs, […]

Brownie com castanha de pequi

Brownie com castanha de pequi Ingredientes: 200g ou 4 bananas verdes; 180g de chocolate; 80g de castanha de pequi (ou baru); 60g ou 6 colheres de óleo de coco babaçu; 100g de açúcar; 2 ovos (opcional).   Modo de preparo Cozinhe a banana verde em água (20 minutos na panela de pressão ou mais ou […]

Sorvete de baunilha do Cerrado

Sorvete de baunilha do Cerrado Ingredientes Banana congelada em rodelas (uma para cada pessoa); Uma fava de baunilha do Cerrado; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; Gelo a gosto; Cachaça (de preferência artesanal)  a gosto.   Modo de preparo Coloque a banana no microprocessador e, utilizando uma faca sem ponta, raspe a baunilha. Adicione […]

Caipirinha de Cagaita

Caipirinha de Cagaita Ingredientes 10 cagaitas verdes médias; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; Gelo a gosto; Cachaça (de preferência artesanal)  a gosto.   Modo de preparo Corte as cagaitas ao meio para retirar o caroço. Coloque as cagaitas na coqueteleira (ou copo), adicione duas colheres de açúcar mascavo e macere bem. Adicione uma […]

Moqueca de Cajuzinho

https://youtu.be/HtFvs9FsVhc%20 Moqueca de Cajuzinho Ingredientes 1 kg de cajuzinho do Cerrado (sem castanha); Dois tomates em rodelas; Duas cebolas em rodelas; ½ pimentão amarelo e ½ pimentão verde em rodelas; Dois dentes de alho em lascas; Cinco talos de coentro; Suco de dois limões; 100mL de azeite de dendê; 500mL de leite de coco ou […]