Caipirinha de Cajuzinho Ingredientes: Dose de cachaça; Cajuzinho cortado em cubos; Uma colher de açúcar refinado; Dois cravos; Uma colher de chá de pimenta dedo de moça, Quatro folhas de manjericão. Modo de preparo: Ponha o açúcar, cajuzinho em cubos, cravos, pimenta e o manjericão no copo. Macere tudo, arrume as rodelas na lateral …
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Moqueca de Cajuzinho
Moqueca de Cajuzinho Ingredientes: 1 kg de cajuzinho do Cerrado (sem castanha); Dois tomates em rodelas; Duas cebolas em rodelas; ½ pimentão amarelo e ½ pimentão verde em rodelas; Dois dentes de alho em lascas; Cinco talos de coentro; Suco de dois limões; 100mL de azeite de dendê; 500mL de leite de coco ou coco …
Tabule de arroz selvagem com castanha de cajuzinho do cerrado (cajuí)
Tabule de arroz selvagem com castanha de cajuzinho do cerrado (cajuí) Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz selvagem; 2 tomates sem pele e sem semente; ½ xícara (chá) de hortelã picado; 1 pepino grande sem a semente, cortado em cubos pequenos; ½ colher (chá) de canela em pó; 100g de castanha de cajuzinho em lascas; …
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Mousse de Cajuzinho do Cerrado
Mousse de Cajuzinho do Cerrado Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 xícara (chá) de suco de caju concentrado; 1 envelope de gelatina em pó incolor; 200g de castanha de caju picada. Modo de preparo: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de caju …
Doce de cajuzinho (Cajuí)
Doce de cajuzinho (Cajuí) Ingredientes: 1 kg de cajuzinhos do cerrado; 3 litros de água; 1 kg de açúcar cristal. Modo de preparo: Retire as castanhas dos cajuzinhos e lave bem. Fure-os com um garfo e esprema, para retirar todo o caldo. Coloque a água em uma panela, ou tacho de cobre, e leve …