Medalhão de peito de chester envolto em abobrinha caipira ao molho de mangaba

Medalhão de peito de chester envolto em abobrinha caipira ao molho de mangaba  Ingredientes:   Medalhão de peito de Chester 6 medalhões de peito de Chester; Sal e pimenta a gosto; 2 dentes de alho batidas na ponta da faca; Azeite para grelhar. Abobrinha caipira 3 abobrinhas verdes; Para o brodo (caldo de frango); 3 […]

Sorbet de mangaba

Sorbet de mangaba Ingredientes: 1 copo (americano) de polpa de mangaba; ½ copo (americano) água; 3 colheres (sopa) de açúcar.   Modo de preparo: Bater no liquidificador as polpas de mangaba com a água até ficar cremoso. Adicionar açúcar. Levar ao freezer até congelar.     Fonte: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso et al. Alimentação […]

Brigadeiros branco de mangaba

Brigadeiros branco de mangaba Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de polpa pura de mangaba passada por uma peneira.   Modo de preparo: Leve uma panela ao fogo com o leite condensado, a manteiga e as mangabas. Espere dar o ponto. Deixe esfriar e faça bolinhas. Passe-as […]