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Geleia de mangaba

Ingredientes:

  • 2 copos (americano) de polpa de mangaba;

  • 1 colher (sopa) cheia de limão;

  • 1 copo de açúcar.

 

Modo de preparo:

Juntar a polpa de mangaba, o açúcar e o suco de limão e submeter à cocção por 40 minutos,  abaixando o fogo quando atingir fervura.

 

 

Fonte: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso et al. Alimentação Saudável na Culinária Regional. Goiânia: Índice Editora, 2012.

Disponível em: <http://www.slowfoodbrasil.com/receitas/854-geleia-de-mangaba>.