Peixe em óleo de frutos do Cerrado

Peixe em óleo de frutos do Cerrado  Ingredientes: 1kg de peixe de água doce; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 1 molho de cheiro verde (coentro e salsinha); 1 cebola cortada em rodelas; 5 tomates sem sementes e sem pele cortados em fatias; Pimenta malagueta a gosto; Sal a gosto; 2 dentes …

Sorvete de macaúba

Sorvete de macaúba Ingredientes: Polpa de 24 macaúbas; 2 litros de leite; 2 colheres (sopa) de maisena; 1 colher (sopa) de liga de sorvete; Açúcar a gosto.   Modo de preparo: Coloque a polpa de macaúba no liquidificador. Acrescente ½ litro de leite e bata bem. Leve o restante do leite com açúcar e maizena …

Pão de macaúba

Pão de macaúba Ingredientes: 150g de farinha de macaúba peneirada; 40g de fermento para pão; 1 colher (sobremesa) de açúcar; 200ml de leite; 2 colheres (sopa) manteiga; Sal a gosto; 2 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo (a farinha de trigo pode variar de acordo com a textura da farinha de macaúba. A massa …

Paçoca de macaúba

Paçoca de macaúba Ingredientes: Amêndoa do coco da macaúba; Farinha de mandioca; Açúcar, rapadura ou sal. Modo de preparo: Quebre os cocos maduros retirando as amêndoas. Soque as amêndoas no pilão até que elas se tornem esfareladas. Acrescente a farinha de mandioca e soque bem. Coloque o açúcar, rapadura ou sal. Torne a socar até …

Cocada de macaúba em tablete

Cocada de macaúba em tablete Ingredientes: 1 medida de amêndoa de macaúba; 2 medidas de raspas de rapadura.   Modo de preparo: Após retirar as amêndoas dos coquinhos pilar ou passar no liquidificador. Junte a rapadura e as amêndoas moídas e leve ao fogo. Mexa até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e …

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