Peixe em óleo de frutos do Cerrado

Peixe em óleo de frutos do Cerrado  Ingredientes: 1kg de peixe de água doce; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 1 molho de cheiro verde (coentro e salsinha); 1 cebola cortada em rodelas; 5 tomates sem sementes e sem pele cortados em fatias; Pimenta malagueta a gosto; Sal a gosto; 2 dentes […]

Paçoca de macaúba

Paçoca de macaúba Ingredientes: Amêndoa do coco da macaúba; Farinha de mandioca; Açúcar, rapadura ou sal. Modo de preparo: Quebre os cocos maduros retirando as amêndoas. Soque as amêndoas no pilão até que elas se tornem esfareladas. Acrescente a farinha de mandioca e soque bem. Coloque o açúcar, rapadura ou sal. Torne a socar até […]

Cocada de macaúba em tablete

Cocada de macaúba em tablete Ingredientes: 1 medida de amêndoa de macaúba; 2 medidas de raspas de rapadura.   Modo de preparo: Após retirar as amêndoas dos coquinhos pilar ou passar no liquidificador. Junte a rapadura e as amêndoas moídas e leve ao fogo. Mexa até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e […]