Beijinho Nativo Ingredientes: 200g coco de licuri triturado; 200 ml de leite condensado; 1 colher de manteiga; 100g de doce de buriti; 50g raspa de buriti triturada (polpa do fruto desidratada). Modo de preparo: Numa panela aqueça a manteiga e adicione o leite condensado e o coco de licuri. Mexa constantemente até o ponto …
Arquivos do autor:controle
Bagunçadinho de shiitake e raízes com mel de abelha borá
Bagunçadinho de shiitake e raízes com mel de abelha borá Ingredientes: 150g de inhame descascado e cortado em lâminas; 150g de batata-doce roxa com casca cortada em lâminas; 300g de shiitake fresco; 3 tomates fatiados; 1 pimentão amarelo cortado em lâminas; 3 cebolas cortadas em lâminas; ½ xícara (chá) de azeite de oliva; Sal e …
Continue lendo “Bagunçadinho de shiitake e raízes com mel de abelha borá”
Banana Assada e calda nativa
Banana Assada e calda nativa Ingredientes: Uma banana; Mel; Saburá de abelha jataí. Modo de preparo: Asse no forno a banana até ficar macia. Abra, jogue por cima o mel, espalhe um pouco de pólen e canela ralada. Fonte: Blog Come-se. Neide Rigo Disponível em: <http://www.slowfoodbrasil.com/receitas/930-banana-assada-e-calda-nativa>.
Amuse bouche de baru
Amuse bouche de baru Ingredientes: 150g de queijo gorgonzola; 80g de creme de leite; 100g de baru. Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir em torradinhas, massa, carnes ou em pedaços de pera. Fonte: BARBOSA-SILVA, D; DINIZ, J. D. A. S; ZANETI, T. B; CABRAL, Y. O. E. Inovações culinárias …
Rhinella scitula
Paisagem do Cerrado 2 Paisagem do Cerrado 3 Paisagem do Cerrado 1 Rhinella scitula (Caramaschi & Niemeyer, 2003) Peso: 120 Kg Altura: 1,70 Largura: 9,80 Diametro: 19 A Secretaria do Meio Ambiente do Estado da Bahia (Sema), através do projeto Rede de Saberes – Práticas sobre Restauração Ecológica, ação integrante do Programa Cerrado Bahia, está …
Rede de Saberes – Práticas sobre Restauração Ecológica, ação integrante do Programa Cerrado Bahia
Paisagem do Cerrado 2 Paisagem do Cerrado 3 Paisagem do Cerrado 1 Nome da Espécie de Exemplo Peso: 120 Kg Altura: 1,70 Largura: 9,80 Diametro: 19 A Secretaria do Meio Ambiente do Estado da Bahia (Sema), através do projeto Rede de Saberes – Práticas sobre Restauração Ecológica, ação integrante do Programa Cerrado Bahia, está promovendo …
Mulheres Quebradeiras de coco
Começou hoje, no Pará, o VIII Encontrão “Mulheres quebradeiras de coco: Resistência nos babaçuais”. A atividade, que elegerá a coordenação geral do Miqcb Movimento Interestadual das Quebradeiras de Coco Babaçu e traçará seu plano estratégico para os próximos 5 anos, segue até o dia 09. Nós apoiamos a iniciativa e estamos juntos das Quebradeiras em …
Mulheres do Assentamento Monjolinho, no MS, protagonizam resgate de ingredientes do Cerrado
Por meio do beneficiamento de frutos como baru, pequi e jatobá, camponesas de Anastácio conquistam independência financeira; apesar do potencial econômico, Cerrado continua sendo devastado no Mato Grosso do Sul Por Sara Almeida Campos, em Anastácio (MS) Dono da maior concentração fundiária entre as 27 unidades da federação e palco de um dos principais conflitos …
Cerrado: um item escondido no cardápio dos brasileiros
Global Canopy Dec 5, 2018 André Vasconcelos and Helen Burley Parque Nacional Chapada das Mesas, foto: André Vasconcelos A grande relevância do Brasil como exportador de commodities, como a soja por exemplo, pode ofuscar a importância de seu próprio mercado doméstico. Empresas internacionais que possuem compromissos de desmatamento zero estão buscando mecanismos para garantir que …
Continue lendo “Cerrado: um item escondido no cardápio dos brasileiros”
Brasília recebe exposição sobre preservação do Patrimônio Arqueológico
publicada em 02 de janeiro de 2019, às 14h01 A história da ocupação humana no Distrito Federal vai muito além do período que se remete a construção e inauguração da nova capital do país. Há milhares de anos, homens e mulheres já habitavam esse território que atualmente conhecemos como Brasília. Alguns dos vestígios que comprovam …
Continue lendo “Brasília recebe exposição sobre preservação do Patrimônio Arqueológico”