Salada de palmito de gueroba Ingredientes: 2 copos (americanos) de palmito de gueroba; ½ colher (sopa) de suco de limão; 3 ovos; 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de óleo; 2 colheres (sobremesa) de cebola; ½ colher (café) rasa de pimenta do reino; 3 colheres (sopa) cheias de cheiro-verde; 3 …
Arquivos da tag:Gueroba
Salada goiana
Salada goiana Ingredientes: 2 xícaras (chá) cheias de gueroba; 2 laranjas; 1 colher (sopa) de salsa; ½ limão; 1 colher (chá) de sal. Modo de preparo: Corte a gueroba em fatias finas. Pique a laranja em cubinhos. Misture a gueroba com a laranja e a salsinha. Espremer limão e temperar com sal. …
Salada de palmito fresco
Salada de palmito fresco Ingredientes: Palmito de gueroba; Suco de limão ou sal e vinagre a gosto. Modo de preparo: Retirar as cascas que envolvem o palmito da gueroba com uma faca, até obter o palmito macio, de cor branca e fácil de cortar. Cortar o palmito em rodelas finas em uma vasilha com …
Gueroba refogada
Gueroba refogada Ingredientes: 1 prato fundo de rodelas finas de palmito de gueroba; 1 cebola cortada; 1 maço de cheiro verde (cebolinha e salsinha) cortado miudinho; 2 colheres de sopa de óleo; Sal e pimenta do reino. Modo de preparo: Refogar as rodelas de palmito fresco em óleo quente, adicionando aos poucos água, até …
Empadão goiano
Empadão goiano Ingredientes: Massa: 1 litro de água; ½ litro de óleo; 2 kg de farinha de trigo; 5 ovos; 3 colheres de sopa de fermento em pó; 250 gramas de margarina. Recheio: ½ k de peito de frango; ½ k de lombo de porco; 300g de lingüiça; 1 k de tomate maduro; 500 …
Croquete de gueroba
Croquete de gueroba Ingredientes: 500g de gueroba crua, cortada em cubos bem pequenos; 100g de farinha de rosca; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de coentro bem picadinho; 1 cebola picada em quadradinhos; 1 xícara (chá) de creme de leite; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 pimenta dedo-de-moça …
Arroz com gueroba
Arroz com gueroba Ingredientes: 1 prato raso de rodelas finas de palmito de gueroba; 1 dente de alho amassado; 2 copos americanos de arroz; 1⁄2 xícara de chá de óleo; Sal a gosto. Modo de preparo: Refogar as rodelas finas do palmito com o alho em óleo quente. Colocar o arroz e misturar bem. …
Doce de taia ou pé-de-moleque de coco de gueroba
Doce de taia ou pé-de-moleque de coco de gueroba Ingredientes: 1 rapadura; 1 litro de leite; 1⁄2 litro de amêndoas de gueroba. Modo de preparo: Torrar as amêndoas de gueroba no fogo baixo, deixar esfriar. Quebrar as amêndoas em pequenos pedaços ou bater ligeiramente no liquidificador. Ralar a rapadura e colocá-la ao fogo com …
Continue lendo “Doce de taia ou pé-de-moleque de coco de gueroba”
Bolo de coco de gueroba
Bolo de coco de gueroba Ingredientes: 1 xícara de chá de fubá; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de açúcar cristal; 1 xícara de chá de farinha de coco gueroba; 1 xícara de chá de leite; 4 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga de leite; 2 colheres de …
Bolachinha de coco de gueroba
Bolachinha de coco de gueroba Ingredientes: 1 prato de polvilho doce; 1⁄2 prato de farinha de coco gueroba; 1⁄2 prato de açúcar cristal; 1 prato de nata de leite; 3 ovos; 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó. Modo de preparo: Misturar o polvilho doce com o açúcar e a nata de …