Salada goiana
Ingredientes:
2 xícaras (chá) cheias de gueroba;
2 laranjas;
1 colher (sopa) de salsa;
½ limão;
1 colher (chá) de sal.
Modo de preparo:
Corte a gueroba em fatias finas. Pique a laranja em cubinhos. Misture a gueroba com a laranja e a salsinha. Espremer limão e temperar com sal.
Fonte: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso et al. Alimentação Saudável na Culinária Regional. Goiânia: Índice Editora, 2012.
Disponível em: <http://www.slowfoodbrasil.com/receitas/873-salada-goiana>.