Ingredientes Salada:

• Mistura de folhas (alface americana, romana, rúcula, radicchio e alface crespa, agrião, outras), tomate cereja;

• Ingredientes do molho;

• 100ml de azeite de babaçu;

• 100ml de azeite extra virgem;

• 30 ml de aceto balsâmico;

• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Misturar os azeites com um batedor, acrescentando o aceto aos poucos batendo sempre para formar uma emulsão. Misturar o molho nas folhas na hora de servir.

Escrito por: Marilde Cavaletti (Central do Cerrado).