Pasta de pequi

 Ingredientes:

  • 300g ricota fresca;

  • 200 ml creme de leite;

  • 125g pequi em conserva ou de creme de pequi;

  • 50 g parmesão ralado;

  • Ervas a gosto (orégano, alecrim, sálvia, salsa, pimenta do reino, pimenta calabresa, etc).

 

Modo de preparo:

  1. Bater o creme de leite com o pequi em conserva (drenado).

  2. Acrescente a ricota triturada e misture até homogeneizar.

  3. Acrescente o queijo ralado e ervas e misture até homogeneizar

* Pode ser feita em multiprocessador

 

 

Escrito por: Luis Carrazza (Central do Cerrado)

Pasta de pequi com ervas.