Ingredientes:

• 300g ricota fresca;

• 200 ml creme de leite;

• 125g pequi em conserva ou de creme de pequi;

• 50 g parmesão ralado;

• Ervas a gosto (orégano, alecrim, sálvia, salsa, pimenta do reino, pimenta calabresa, etc).

Modo de preparo:

1. Bater o creme de leite com o pequi em conserva (drenado).

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2. Acrescente a ricota triturada e misture até homogeneizar.

3. Acrescente o queijo ralado e ervas e misture até homogeneizar

* Pode ser feita em multiprocessador

Escrito por: Luis Carrazza (Central do Cerrado)