Ingredientes:

• 600ml de leite;

• 3 bananas;

• 1 maçã descascada;

• 3 colheres de mesocarpo de babaçu.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, adoce a gosto e sirva, de preferência gelado.

Fonte: Associação em Áreas de Assentamento no Estado do Maranhão (ASSEMA) 

Disponível em: <http://www.slowfoodbrasil.com/receitas/942-vitamina-de-babacu>.