Licor de coquinho-azedo

Licor de coquinho-azedo Ingredientes: 200g de coquinho-azedo; 1 garrafa (600 ml) de cachaça; 2 copos (americano) de água; 4 copos (americano) de açúcar.   Modo de preparo:   Fazer pequenos cortes nos coquinhos e colocá-los em um recipiente fechado, com a cachaça. Deixar em infusão por oito dias (nesse tempo, o sabor da fruta irá […]

Sorvete de coquinho-azedo

Sorvete de coquinho-azedo Ingredientes: 2 xícaras de polpa de coquinho azedo; 1⁄2 xícara de água; 2 copos de leite; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de creme de leite.   Modo de preparo: Primeiro, bata a polpa com meia xícara de água no liquidificador por cerca de dois minutos. Peneire, junte os outros ingredientes e […]

Crocante de coquinho-azedo

Crocante de coquinho-azedo Ingredientes: 2 colheres (sopa) de açúcar; 20 amêndoas de coquinho-azedo.   Modo de preparo: Pique as amêndoas de coquinho-azedo em pedaços pequenos. Em uma panela, derreta o açúcar até ficar no ponto de caramelo, coloque as amêndoas e tire do fogo. Passe um pouco de manteiga em uma bandeja e coloque o […]