Sorvete de coquinho-azedo

Ingredientes:

  • 2 xícaras de polpa de coquinho azedo;

  • 1⁄2 xícara de água;

  • 2 copos de leite;

  • 1 xícara de açúcar;

  • 1 xícara de creme de leite.

 

Modo de preparo:

Primeiro, bata a polpa com meia xícara de água no liquidificador por cerca de dois minutos. Peneire, junte os outros ingredientes e bata por mais dois minutos. Coloque em uma vasilha e deixe no congelador por aproximadamente 5 horas.

 

 

Disponível em: LIMA, I.L.P. & SCARIOT, A.O. (2010). Boas práticas de manejo para o extrativismo sustentável do Coquinho Azedo. Brasilia, EMBRAPA. 56 p.

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