Ingredientes:

• 90g de manteiga sem sal;

• 80g de chocolate meio amargo;

• 70g de açúcar;

• 3 ovos inteiros;

• 25g de farinha de trigo;

• 25g de farinha de jatobá.

Modo de preparo:

Aquecer a manteiga e derreter o chocolate; Misturar até ficar bem homogêneo; Acrescentar o açúcar depois os ovos e no final as farinhas (peneiradas). A importância da ordem da mistura dos ingredientes nesta receita altera o resultado final. Assar em forno quente 200°C. Está no ponto quando se forma uma casquinha.

Escrito por: Marilde Cavaletti (Central do Cerrado). Acessado em: 16 de jun. de 2019.