Ingredientes:

• 250 gramas de ricota amassada;

• 3 colheres de sopa de farinha de jatobá;

• 1 colher de sopa de ervas finas;

• 200 gramas de queijo prato ralado;

• 200 gramas de maionese;

• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes e sirva.

Fonte: RODRIGUES, J. L. F; RODRIGUES, M. A. S. Aproveitamento culinário dos frutos do cerrado.

Disponível em: <http://www.slowfoodbrasil.com/receitas/840-pate-com-jatoba-e-ricota>.