Ingredientes:

• 1 e ½ copo (americano) de leite;

• 3 e ½ colheres (sopa) cheias de doce de buriti;

• 1 litro de iogurte natural;

• 250g de doce de buriti.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e leve para a geladeira. Sirva gelado.

Fonte: BARBOSA-SILVA, D; DINIZ, J. D. A. S; ZANETI, T. B; CABRAL, Y. O. E.Inovações culinárias para a valorização do Cerrado. Universidade de Brasília.

Disponível em: <http://www.slowfoodbrasil.com/receitas/859-iogurte-de-buriti>.