Ingredientes:

• 250 gramas de farinha de jatobá;

• 250 gramas de maisena;

• 1 xícara (chá) de nata ou manteiga;

• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;

• 1 colher de sopa de óleo;

• 3 ovos;

• 1 colher de chá de fermento em pó, para bolo;

• 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Misture os ingredientes, amassando até formar uma massa homogênea, soltando das mãos. Enrole e coloque para assar.

Fonte: RODRIGUES, J. L. F; RODRIGUES, M. A. S. Aproveitamento culinário dos frutos do cerrado.

 Disponível em: <http://www.slowfoodbrasil.com/receitas/841-sequilhos-de-jatoba>.