Cookie do Cerrado

Ingredientes:

  • ¼ xícara de farinha de jatobá;

  • ¼ xícara de farinha de castanha de baru;

  • 1 xícara de farinha de aveia;

  • 1/3 xícara de açúcar mascavo;

  • 1/3 xícara de óleo de coco;

  • 3 colheres de sopa de coco ralado;

  • ¼ xicara de leite de amêndoa.

 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes numa tigela, faça os cookies e leve ao forno para assar por 20min a 200ºC.

 

Tempo de Preparo: 30 minutos

 

Rendimento: 10 unidades

 

 

Fonte: Cozinha da Bela/GNT

Disponível em: <http://www.slowfoodbrasil.com/receitas/949-cookie-do-cerrado-receita-da-bela-gil>.

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