Brigadeiro de Pequi

Ingredientes:

  • 2 colheres (30mL) de óleo de pequi;

  • 300 mL de leite condensado;

  • 100 mL de polpa de pequi;

  • Coco ralado a gosto.

 

Modo de preparo:

Em uma panela com fogo baixo, adicione as duas colheres de óleo de pequi. Depois coloque a polpa de pequi. Mexa constantemente até o ponto em que a mistura seja homogênea. Adicione o leite condensado e mexa, sem deixar o brigadeiro grudar na panela, até descolar da panela. Deixe esfriar por 30 minutos.

Use o óleo de pequi para untar a mão, pegue mais ou menos uma colher de chá e enrole os brigadeiros do coco ralado.

 

 

Receita de: Tainá Zanetti.

);