Ingredientes:

• 1 prato raso de rodelas finas de palmito de gueroba;

• 1 dente de alho amassado;

• 2 copos americanos de arroz;

• 1⁄2 xícara de chá de óleo;

• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Refogar as rodelas finas do palmito com o alho em óleo quente. Colocar o arroz e misturar bem. Adicionar água até cobrir o arroz e colocar sal a gosto. Deixar cozinhar com a panela tampada até o cozimento do arroz. Servir quente.

Disponível em: ANDRADE, A. F. D., OLIVEIRA, A. J. D., CUNHA, A. T. D., VIEIRA, A. L. F., PAULA, A. J. D., MORAES, B. B. D., … & MARTINS FILHO, D. (2013). Boas práticas de manejo para o extrativismo sustentável da gueroba.