½ kg de filé de tilápia, sem pele e sem espinho

2 colheres de sopa de azeite de licuri ou óleo de coco babaçu

½ colher de sopa (rasa) de sal de baunilha

Pimenta do reino moída na hora (opcional)

Modo de fazer: Tempere os filés com uma parte do azeite (ou óleo) e pimenta. Use o restante do azeite no aquecimento de uma frigideira antiaderente e, na sequência, grelhar os filés por um lado. Vire os filés para grelharem do outro lado, e só então polvilhe-os com o sal de baunilha. Sirva em seguida.

Autora: Cláudia Nasser