Chutney de Cagaita

Ingredientes:

 

Modo de preparo:

Leve ao fogo uma panela funda. Deixe esquentar e coloque todas as especiarias, em seguida, as cagaitas e o açúcar. Finalize com o gengibre e a pimenta-dedo-de-moça. Deixe dar o ponto, isto é, quando a mistura despregar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar e sirva.

 

 

Fonte: MEDEIROS, Rita. Gastronomia do Cerrado.

Disponível em: <http://www.slowfoodbrasil.com/receitas/905-chutney-de-cagaita>.

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