Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;

• 1 colher (sopa) de manteiga;

• 3 colheres (sopa) de polpa pura de mangaba passada por uma peneira.

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo com o leite condensado, a manteiga e as mangabas. Espere dar o ponto. Deixe esfriar e faça bolinhas. Passe-as no granulado branco.

Fonte: MEDEIROS, Rita. Gastronomia do Cerrado.

Disponível em: <http://www.slowfoodbrasil.com/receitas/849-brigadeiro-branco-de-mangaba>.