Pitadas de Cerrado

O Pitadas de Cerrado é um Projeto de Extensão criado em 2017, no Centro de Excelência em Turismo – UnB, pela professora Tainá Zaneti (coordenadora), junto aos alunos da disciplina de Projeto Integrador para uma ação na Semana Universitária. Possui como objetivo central a sensibilização ambiental por meio de práticas gastronômicas utilizando os frutos do Cerrado.

 

Atuando tanto com ações presenciais, como o Pequi-nique, que é uma trilha sensorial pelas árvores do Cerrado, a Oficina Gastronômica do Cerrado, quanto em um intenso trabalho com mídias, em Lives, textos jornalísticos com reflexões importantes para o Bioma, além do Programa Pitadas de Cerrado, produzido pela UnBTV.

 

Para realizar isso, o projeto conta com 24 alunos, dos cursos de Turismo, Engenharia Florestal, Pedagogia, Biologia e Gastronomia. Onde os mesmos estão inseridos em três áreas de atuação, que trabalham de forma conjunta na realização das atividades.

 

Acreditamos que o aprendizado é mais efetivo de forma sensorial, assim, na área de Gastronomia a equipe desenvolve habilidades culinárias para combinarem receitas simples à novas técnicas e utilizações das mais diversas possibilidades de uso dos frutos do Cerrado.

 

Outro objetivo base de todas as ideias construídas no projeto é de transmitir conhecimento a fim de gerar resultados positivos na preservação da biodiversidade do Bioma, assim, na área de Educação ambiental a equipe desenvolve meios de ensino para estimular as pessoas a buscarem soluções ambientais criativas.

 

Também é necessário que o projeto tenha adesão de uma forma geral, logo, na área de Comunicação a equipe possui a tarefa de não só transmitir o que é produzido pelo próprio projeto, mas dar voz à importantes atores que trabalham na preservação do Cerrado, para sensibilizar além da comunidade acadêmica, incentivando o uso racional e semeando informações importantes.

 

Conheçam o projeto por meio do Instagram @pitadasdecerrado e do programa Pitadas de Cerrado no Youtube.

 

Vamos fazer um Piqui-Nique virtual? Vai ser muito gostoso!

https://pitadasdecerrado.wixsite.com/pequiniquevirtual

 

Confira também o livro “Pitadas do Cerrado – Receitas para incluir o Cerrado no seu dia-a-dia” disponível no link abaixo:

https://heyzine.com/flip-book/a4db22f1a5.html

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