Euterpe edulis
Nomes populares
Jussara
Distribuição
É a palmeira encontrada em parte do Cerrado e em toda a Mata Atlântica.
Características
Pode chegar até 20 metros de altura.
Utilização
A jussara é muito mais utilizada para a produção de palmito pois tem um palmito de valor agregado. É mais adocicado e melhor para venda que o açai.